通訊員 陳秀清 科技日報記者 劉昊
1月20日，廣西南寧國家農業(yè)科技園區(qū)第一條沃柑果汁自動生產線在位于廣西-東盟經開區(qū)里建工業(yè)園的廣西冰客食品有限公司啟動開榨。
沃柑果汁自動化生產車間。受訪單位供圖
依托2021年南寧市科技局下達的南寧國家農業(yè)科技園區(qū)建設“沃柑NFC果汁低溫加工關鍵技術研究及應用”項目，廣西冰客食品有限公司與廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所共同開展沃柑果汁生產線配套技術研發(fā)及新產品開發(fā)。該技術是將新鮮沃柑清洗后使用意大利無損滾筒式低溫壓榨工藝，原汁清爽無苦澀味，果汁經瞬時滅菌、快速冷卻后灌裝，保留了水果原有的新鮮風味。該生產線全部實現生產自動化、智能化，日加工沃柑鮮果達100噸，補齊了沃柑產業(yè)的短板。
據悉，以集聚武鳴區(qū)、廣西東盟經開區(qū)資源優(yōu)勢，以沃柑等優(yōu)質水果為主要產業(yè)的廣西南寧國家農業(yè)科技園區(qū)，堅持圍繞產業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈布局產業(yè)鏈的建設理念，加快提升沃柑產業(yè)基礎能力和產業(yè)鏈現代化水平。
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