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科技日報實習(xí)記者 宋迎迎
新學(xué)期伊始，返校孩子們的飲食是否安全，成為家長們最關(guān)心的話題。
“在開學(xué)前，我們市場監(jiān)管部門聯(lián)合區(qū)教育部門組織開展了學(xué)校食堂及周邊食品安全專項監(jiān)督檢查工作，守護(hù)校園食品安全?！鄙綎|省青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長鞠洪濤說。
據(jù)了解，青島市以大數(shù)據(jù)驅(qū)動“智慧監(jiān)管”的工作思路，將大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等思維和技術(shù)引入到食品安全監(jiān)管領(lǐng)域當(dāng)中，全面完成全市中小學(xué)、幼兒園的學(xué)校食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。目前，青島市、區(qū)兩級學(xué)校2946家學(xué)校食堂100%實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，視頻信號接入省市場監(jiān)管局，成為山東省首批全面完成建設(shè)工作的城市。
9月15日，在青島嶗山區(qū)麥島小學(xué)餐廳就餐區(qū)最顯眼的位置，科技日報記者看到大屏幕上正分屏播放著食堂內(nèi)部的監(jiān)控畫面，監(jiān)控顯示一位工作人員正在主食庫清點貨物。據(jù)了解，屏幕上顯示的15個攝像頭分別覆蓋后廚重點點位，全天候、全方位、360度無死角監(jiān)控。
“‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+智慧監(jiān)管’模式將食堂后廚以視頻信息接入行政部門網(wǎng)頁、App以及第三方平臺，通過‘實時直播’的形式，接受監(jiān)管部門和消費者的共同監(jiān)督?！本虾闈f。
記者了解到，為加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管，嶗山區(qū)開發(fā)了校園周邊食品經(jīng)營店鋪電子監(jiān)管地圖，以地圖形式呈現(xiàn)經(jīng)營者基本信息、監(jiān)管人員信息及監(jiān)管動態(tài)信息。
記者打開嶗山市場監(jiān)管微信公眾號“校園食品監(jiān)管地圖”，輸入嶗山區(qū)第二實驗小學(xué)，便看到了周圍共13家食品經(jīng)營單位，隨機(jī)點開一家便利店便看到了監(jiān)管人員自2020年以來的全部監(jiān)管信息。
除此之外，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局制作了《校園周邊食品安全公示牌》，在學(xué)校周邊顯著位置懸掛，對校園周邊食品經(jīng)營者（含餐飲服務(wù)提供者）的監(jiān)督檢查信息、抽檢結(jié)果信息、行政處罰信息以及風(fēng)險等級進(jìn)行公示。
“目前，全市740所中小學(xué)校周邊1329家食品銷售業(yè)戶全部建立了監(jiān)管檔案并面向社會進(jìn)行了公示，市民對學(xué)校周邊銷售業(yè)戶的食品安全狀況一目了然。嚴(yán)格校園周邊食品安全執(zhí)法，2019年以來，責(zé)令整改267家，立案查處51起，并對重點案件進(jìn)行了曝光。今后，市場監(jiān)管部門也將進(jìn)一步加大校園周邊食品安全的監(jiān)督檢查力度，及時評估監(jiān)管現(xiàn)狀，改進(jìn)監(jiān)管措施，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實保障學(xué)生的食品安全?！鼻鄭u市市場監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
關(guān)鍵詞： 學(xué)校食堂
營業(yè)執(zhí)照公示信息