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傍晚，走進(jìn)廣東廣州市番禺區(qū)市橋街雍苑食府，呈現(xiàn)在記者眼前的是一派忙碌的景象：?jiǎn)T工們進(jìn)進(jìn)出出，正在抓緊趕制特色盆菜。
“這幾天，我們旗下8家店的包間差不多都能訂滿(mǎn)。我們確確實(shí)實(shí)摸到了餐飲行業(yè)復(fù)蘇的脈搏?！睆V州雍苑餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理梁醒洪興奮地說(shuō)。
“食在廣州，味在番禺?！狈埖昃茦潜椴?，一直是廣州“煙火氣”最濃的地方之一。2022年11月30日，廣州市進(jìn)一步優(yōu)化疫情防控措施，廣州市番禺區(qū)發(fā)布公報(bào)解禁堂食。
“消息發(fā)布當(dāng)天，我們立即打掃、備貨，第二天一開(kāi)門(mén)，客人就源源不斷地涌來(lái)。從前臺(tái)到后廚，全店員工扎扎實(shí)實(shí)忙了一天，有時(shí)候我也要幫忙傳菜，忙碌的感覺(jué)又回來(lái)了。”梁醒洪說(shuō)。
“地毯式全面消毒，培訓(xùn)員工做好防護(hù)措施，為前來(lái)就餐的顧客提供酒精消毒液、公筷公勺，保持桌子之間的安全間隔距離，我們?cè)鷮?shí)做好自己能做的事?！绷盒押檎f(shuō)，除了堂食，雍苑餐飲服務(wù)有限公司還積極開(kāi)展外賣(mài)，旗下4家主打外賣(mài)“四季堂”品牌店，營(yíng)業(yè)額屢創(chuàng)新高。
2022年12月8日，廣州出臺(tái)《廣州市加快推進(jìn)商務(wù)領(lǐng)域居民生活服務(wù)業(yè)品質(zhì)化發(fā)展的若干措施》，對(duì)餐飲、住宿、家政等多個(gè)商務(wù)領(lǐng)域居民生活服務(wù)行業(yè)展開(kāi)有針對(duì)性的扶持，最高扶持金額可達(dá)200萬(wàn)元。
“各種利好疊加，廣州餐飲業(yè)的信心在逐步恢復(fù)?！绷盒押榻榻B，最近，路上的車(chē)流在增加，附近街區(qū)的店鋪也逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)，店里的客人在回流，店面全天的平均上座率已經(jīng)有六成了，高峰時(shí)可以達(dá)到滿(mǎn)座。
近日相關(guān)部門(mén)確定，一年一度的廣州國(guó)際美食節(jié)即將如期在番禺區(qū)舉行，“我們將派出最強(qiáng)的陣容參賽，展出經(jīng)典菜式，與大家一起分享快樂(lè)和美味。”梁醒洪信心滿(mǎn)滿(mǎn)。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2023年01月04日 19 版）(責(zé)編：趙欣悅、岳弘彬)關(guān)注公眾號(hào)：人民網(wǎng)財(cái)經(jīng)
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